Receita de Macarronada da Mymi e da Lê

INGREDIENTES

Massa:
250 g de massa tipo "gravata" ou qq outra de sua preferência
2 litros de água fervente
1 colher de sopa de sal
Fio de azeite ou óleo de soja
Molho:
2 dentes de alho amassados
2 tomates maduros picados
1 cebola média picadinha
3 colheres de sopa de azeite ou óleo de soja
50 g de bacon cortados em tirinhas ou cubinhos
Milho verde a gosto
Ervilha a gosto
Azeitona fatiada sem caroço a gosto
Palmito cortado em cubinhos
Requeijão a gosto
Extrato de tomate
3 ovos cozidos
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto
Queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

  • No azeite bem quente frite bem o bacon, refogue o alho, acrescente a cebola picadinha e o tomate até dissolver bem
  • Adicione o extrato de tomate, acrescente um pouco de água fervente e deixe engrossar
  • Acrescente aos poucos os outros ingredientes palmito, azeitona, milho verde, acrescente um pouco mais de água
  • Abaixe o fogo, acrescente o requeijão a gosto e mexa bem até engrossar
  • Acrescente sal a gosto e por último, salpique o cheiro verde picadinho
  • Ao servir acrescente o molho à massa, salpique ovo cozido picadinho e queijo ralado
  • Para acompanhamento sirva uma salada mista

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