Receita de Macaxeira com frango empanado

INGREDIENTES

Para macaxeira:
1 kg de macaxeira
Água
Sal a gosto
Frango:
Peito de frango
Sal
Clara de ovo
Farinha de trigo para empanar
1 caldo de knoor dissolvido em 1 colher (sopa) de óleo
2 dentes alho
Vinagre ou 1 colher de (sopa) de suco de limão
Coentro ou salsinha picada
Tempero e colorau (se preferir)
Orégano
Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

  • Macaxeira:
  • Coloque a macaxeira, a água e o sal pra cozinhar
  • Se for em panela de pressão,deixe 30 min
  • quando começar a chiar
  • Feito isso, retire a pressão e averigue se está bom de sal
  • Frango:
  • Esprema os dois dentes de alho, coloque o tempero,o colorau e o orégano
  • Depois venha com o vinagre ou o suco de limão, passe o knorr dissolvido,uma pitadinha de sal e coentro ou salsinha picada
  • Feito isso, passe o peito de frango na clara e na farinha de trigo e coloque para fritar em óleo quente
  • Esse frango também combina com arroz refogado e salada
  • Fica a dica

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