Receita de Maionese Assada

INGREDIENTES

1 kg de batata descascada
2 colheres (sopa) de manteiga
150 g de presunto em cubos
2 ovos (claras e gemas separadas)
200 g de creme de leite
Sal e cheiro verde a gosto
50 g de queijo mussarela ralado

MODO DE PREPARO

  • Cozinhe a batata em água fervente por 12 minutos ou até ficar molinha
  • Despeje em um refratário que desejar
  • Ainda quente amasse ela com o garfo, como se fosse fazer um purê, adicione 2 colheres de manteiga e misture bem
  • Adicione o presunto em cubos, as gemas, metade do creme de leite (100 g), sal e cheiro verde
  • Misture tudo com uma colher e reserve
  • Bata as claras em ponto de neve, misture o restante do creme de leite e sal a gosto
  • Espalhe sobre a maionese e polvilhe com 50g de mussarela ralado
  • Leve ao forno alto, pre-aquecido por 15 minutos ou até dourar
  • Fica uma delícia

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