Receita de Maminha com sal grosso

INGREDIENTES

1 peça de maminha, de no máximo 1,2 kg
3 a 4 colheres de sopa de sal grosso
Molho de alho:
4 dentes de alho amassados
1 colher de sopa de manteiga

MODO DE PREPARO

  • Colocar a maminha, em uma assadeira
  • Espalhar o sal grosso por cima, sem esfregar
  • Cobrir a assadeira com papel alumínio, levar ao forno, por 45 minutos à 300°
  • Retirar o papel alumínio, a carne tem que estar com um pouco de água na assadeira, se a assadeira estiver seca, colocar um copo de água
  • A retirada do papel alumínio é para que a carne doure
  • Depois de dourada, retirar o sal e colocar o molho
  • Molho de alho:
  • Fritar o alho na manteiga e regar a carne

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