Receita de Mandioca cozida especial

INGREDIENTES

1 kg de mandioca amarela (aquela que derrete)
6 dentes de alho picadinhos (não pode ser amassado)
1 xícara de chá de salsinha picada
1 xícara de chá de cebolinha picada
2 xícaras de chá de azeite (dê preferência ao extra virgem)
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  • Cozinhe as mandiocas em uma panela de pressão até que fiquem macias
  • Reserve
  • Em uma frigideira, coloque o azeite e deixe esquentar um pouco
  • Adicione o alho e deixe dourar
  • Adicione o sal, a salsinha e a cebolinha, misture com o alho e desligue imediatamente o fogo (para que a salsinha e a cebolinha apenas murchem e não torrem)
  • Em um refratário, arrume as mandiocas e espalhe o temperinho ainda quente por cima
  • Obs Se quiser, pode acrescentar bacon frito ou torresmo ao temperinho

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