Receita de Manjar branco Emeliza

Manjar:
1 litro de leite desnatado
1 lata (395 g) de leite condensado light
1 vidro (200 ml) de leite de coco
1 fôrma média (22x22 cm) com furo central
Óleo ou margarina (o suficiente para untar a fôrma)
Cobertura:
4 colheres (sopa) de açúcar
1 1/2 xícaras (chá) de água
Cerejas (in natura) a gosto

• Misture o amido de milho no leite, mexendo sempre até que se dissolva completamente
• Acrescente os demais ingredientes
• Leve ao fogo e mexa até adquirir consistência
• Coloque na fôrma, espere reduzir a temperatura
• Em seguida leve ao refrigerador por 2 horas
• Faça uma calda, misture a água com o açúcar e as cerejas
• Leve ao fogo e ferva por 10 minutos
• Espere esfriar
• Desenforme o manjar em um refratário redondo
• Cubra com a calda
• Volte ao refrigerador por mais alguns minutos
• Sirva gelado
• Informações Adicionais