Receita de Manjar com calda de ameixa

INGREDIENTES

Manjar:
2 xícaras (chá) de leite desnatado
1 vidro pequeno de leite de coco light
4 colheres (sopa) de amido de milho
3 colheres (sopa) de coco ralado seco
1 colher (sopa) de adoçante culinário
Calda:
1 xícara (chá) de água morna
1/2 xícara (chá) de ameixa-preta sem caroço
1 colher (sobremesa) de adoçante culinário
Gotas de essência de baunilha a gosto

MODO DE PREPARO

MODO DE PREPARO:

  • Manjar:
  • Bata os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.
  • Ponha em uma panela e leve ao fogo baixo, sem parar de mexer.
  • Cozinhe até engrossar. Despeje em uma forma para pudim umedecida e deixe esfriar.
  • Leve à geladeira até ficar firme.
  • Calda:
  • Ponha em uma panela a água, a ameixa, o adoçante e a baunilha.
  • Leve ao fogo baixo até levantar fervura.
  • Retire do fogo e bata no liquidificador até formar um purê.
  • Desenforme o manjar e sirva com essa calda.

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