Receita de Manjar de coco com calda de frutas vermelhas

INGREDIENTES

Manjar:
1 litro de leite
1 vidro de leite de coco
1 pacote de coco ralado - 100 g
1 lata de leite consensado
5 colheres de sopa de maizena
Calda:
1 caixa de morango
1 vidro de cereja pequeno
2 colheres de sopa de geleia de amora
2 colheres de sopa de geleia de framboesa
4 colheres de sopa de açúcar
150 ml de água

MODO DE PREPARO

  • Manjar:
  • Separar 200 ml de leite em um copo e colocar os 800 ml restantes em uma panela
  • Adicionar o leite de coco, leite condensado e coco ralado
  • Dissolver as 5 colheres de maizena (cheias) dentro dos 200ml de leite separados
  • Levar ao forno e ir mexendo, aos poucos adicione os 200ml com maizena restantes
  • Mexa até ferver, depois de ferver, mexer mais uns 5 minutos e está pronto
  • Em uma forma de plástico, ou a de pudim, unte com um pouco de óleo, depois passe água e escorra um pouco, e despeje o manjar
  • Leve à geladeira por 2 ou 3 horas
  • Calda:
  • Numa panela colocar os 150ml de água, metade da caixa de morango (picados) as cerejas (picadas) e o açúcar
  • Mexer até ficar mais grossinho
  • Adicionar a geléia de framboesa e amora (se você quiser pode colocar um pouco da calda que vem no vidrinho das cerejas)
  • Mexer até ficar uma calda grossinha
  • Levar à geladeira também e aguadar mais ou menos 1 hora
  • Desenformar o majar e colocar a calda por cima
  • Sirva gelado

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