Receita de Manjar de coco prático com calda de ameixa

INGREDIENTES

1 caixinha de maria - mole de coco
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 vidro de leite de coco
200 g de ameixa seca
4 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara de água

MODO DE PREPARO

  • Bata liquidificador os 4 primeiros ingredientes
  • Despeje em uma forma de buraco
  • Leve à geladeira de um dia para o outro ou 90 minutos no freezer
  • Leve ao fogo a água, o açúcar e a ameixa
  • Cozinhe até desprender dos caroços
  • Retire os caroços, leve ao liquidificador e bata até virar uma geléia bem mole
  • Desenforme o pudim e despeje a calda sobre ele

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