Receita de Marisco lambe-lambe

INGREDIENTES

Tradicional:
2 xícaras de arroz branco polido muito bem lavado e escorrido. .
4 xícaras de água fervente
1 envelopé de sazon
1 cebola média bem picada
5 dentes médios de alho amassado
1 kg de mariscos limpos com casca
Cheiro verde bem picado
Óleo
À moda de boracéia:
2 xícaras de arroz parboilizado, sem lavar.
5 xícaras de água
1 envelope de sazon
1 cebola média
5 dentes médios de alho
2 tomates
1 kg de mariscos limpos (com casca)
Cheiro verde bem picado.

MODO DE PREPARO

  • Marisco:
  • Raspe as cascas, escove e lave muito bem os mariscos
  • Descarte os mariscos abertos e os quebrados
  • Após o preparo descarte os mariscos que não abrirem
  • Tradicional:
  • Refogue a cebola e o alho em óleo bem quente
  • Quando a cebola murchar frite o arroz até secar
  • Acrescente a água fervente e os mariscos
  • Quando ferver abaixe o fogo e espere o arroz secar
  • Apague o fogo, aguarde cerca de 15 minutos e sirva
  • Polvilhe cheiro verde na hora de servir
  • Opcional Coloque tomates bem picados junto com os mariscos
  • À moda de boracéia:
  • Bata no liquidificador a água, o sazon, a cebola, o alho e o tomate
  • Ferva a mistura
  • Quando estiver fervendo acrescentes os mariscos
  • Quando ferver novamente acrescente o arroz
  • Quando ferver novamente, abaixe o fogo e espere o arroz secar
  • Apague o fogo e aguarde 15 minutos e sirva
  • Polvilhe cheiro verde na hora de servir

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