Receita de Marzipã de Nozes

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
10 nozes médias descascadas
1 colher de sopa de manteiga ou margarina sem sal
1/2 pacote de biscoitos de maisena
200 g de chocolate meio amargo para banhar

MODO DE PREPARO

  • Triture as nozes com o liquidificador ou processador
  • Em uma panela, coloque as nozes trituradas, o leite condensado e a manteiga
  • Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela, como se preparasse brigadeiros
  • Quando desprender do fundo da panela, retire do fogo e despeje em uma travessa de vidro e deixe esfriar
  • Pique os biscoitos em uma vasilha e com o auxilio de um soquete de carne ou algo parecido, triture grosseiramente os biscoitos
  • Não triture-os no liquidificador, pois a ideia não é fazer uma farinha de biscoitos, mas pequenos crocantes de biscoito
  • Uma forma bastante simples de fazer isso, é colocar os biscoitos em um saco plástico limpo, e usar o rolo de massas para triturar
  • Quando o creme de nozes estiver completamente frio, misture os biscoitos triturados como auxilio de uma colher forte
  • A massa poderá ficar pesada, mas com uma colher firme, será fácil fazer a mistura dos biscoitos na massa
  • Faça rolinhos ou bolinhas dessa massa com a mão untada de manteiga para não grudar
  • Reserve
  • Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria
  • Dê o choque térmico e então banhe os rolinhos ou bolinhas da massa com a ajuda de um garfo
  • Coloque sobre papel manteiga e leve à geladeira para que o chocolate seque, cerca de 5 a a minutos no máximo
  • Agora é só embalar para presentear, vender ou apenas saborear

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