Receita de Massa básica para pizza

1 kg de farinha de trigo especial
20 g de fermento biológico seco para pão
8 colheres de sopa de azeite de oliva
8 colheres de sopa de aguardente
1 colher de sopa de sal
500 ml de água morna

• Em uma travessa misture bem todos os ingredientes secos
• Acrescente a cachaça e o azeite e continue mexendo
• Por último, adicione a água toda de uma vez e misture até formar uma massa homogênea
• Continue mexendo por 10 minutos
• Separe a massa em bolotas de 240 g, cubra com um pano úmido e deixe descansar por aproximadamente 1 hora
• Após esse tempo abra a massa e recheie a gosto