Receita de Massa básica para risoles e coxinha

INGREDIENTES

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de caldo de frango ou leite
3 colheres (sopa) de margarina
Sal a gosto
Óleo para fritar
Ovos
Farinha de rosca para empanar

MODO DE PREPARO

  • Leve ao fogo uma panela com caldo de frango ou leite, a margarina e o sal
  • Deixe ferver
  • Junte a farinha de trigo de uma só vez, mexendo rapidamente por alguns minutos, até obter uma massa lisa
  • Retire e coloque sobre uma superfície
  • Deixe esfriar um pouco e a seguir trabalhe a massa
  • Separe pequenas porções de massa, abra com as mãos, até ficar macia
  • Recheie e modele conforme sua preferência
  • Passe em ovos batidos e na farinha de rosca
  • Frite em óleo quente

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