Receita de Massa Brisée (base para tortas doces e salgadas - massa crocante.)

INGREDIENTES

2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de sopa de açúcar
150g de manteiga ou margarina (em temperatura ambiente para facilitar o manuseio)
1 ovo
1 gema
Umas gotinhas de essência de baunilha (se desejar)
1 colher de sopa de leite

MODO DE PREPARO

  • Peneire a farinha de trigo, o fermento e o açúcar sobre uma superfície e faça um círculo com a mistura
  • No centro, coloque a manteiga, o ovo e a gema
  • Com a ponta dos dedos, vá misturando os ingrediente, acrescente o leite e a essência de baunilha e incorpore a farinha, o açúcar e o fermento
  • Se a massa ficar grudenta, acrescente um pouco mais de farinha até obter uma massa homogênea
  • Coloque a massa em um recipiente enfarinhado e cubra com filme plástico
  • Leve à geladeira por 30 minutos
  • Depois disso, basta abrí-la e assar por aproximadamente 20 minutos em forno pré-aquecido
  • Informações Adicionais

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