Receita de Massa de empada muito fácil

INGREDIENTES

Massa:
750 g de farinha de trigo sem fermento
1 pote de margarina de 500 g
2 gemas
1/2 xicara de chá de azeite de oliva
Recheio:
1 kg de camarão limpo
coentro
1 limão
2 tomates sem sementes
cebola grande picada
1 pimentão verde ou vermelho ou amarelo
salsinha e cebolinha a gosto
pimenta-do-reino
sal a gosto
2 colheres de sopa de farinha de trigo
azeitonas pretas
massa de tomate quanto baste
1 tablete de caldo de galinha
2 copos americanos de água
5 colheres de sopa de azeite

MODO DE PREPARO

  • Misture a farinha de trigo em uma tigela colocando a margarina aos poucos, amassando com as mãos até que a massa desgrude totalmente das mãos
  • Forrar uma forma redonda de aro removível de tamanho médio, fundo e lateral
  • Recheio:
  • Temperar o camarão limpo com o suco de 1 limão, pimenta-do-reino a gosto e o coentro
  • Deixar descansar por 30 minutos
  • Após colocar o camarão já temperado em uma panela ao fogo médio com as 5 colheres de sopa de azeite, tomate picado, cebola e pimentão, 2 copos de água, o tablete do caldo de galinha, a massa de tomate, deixar cozinhar por 12 minutos
  • Separe 1/2 xícara desse caldo pronto
  • Adicione nessa xícara do caldo as 2 colheres de sopa de farinha de trigo dissolvendo bem
  • Derrame dentro da panela com o molho de camarão e mexa com o fogo ainda ligado para ser engrossado
  • Apague o fogo e reserve
  • Quando esfriar o molho de camarão derrame sobre a massa
  • Coloque as azeitonas pretas e cubra a forma com o restante da massa tampa
  • Misture as 2 gemas na 1/2 xicara de azeite e misture bem e passe sobre a tampa do empadão
  • Preaqueça o forno em 5 minutos a 180°C, asse por 40 minutos ou até que fique dourada
  • Desenforme ainda morna

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