Receita de Massa de panqueca

INGREDIENTES

1 copo (requeijão) de farinha de trigo
1 ovo
1 copo (requeijão) de leite
1 copo (requeijão) de óleo de soja
1 colher de chá de sal

MODO DE PREPARO

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea
  • Unte com pouquissimo oléo ou azeite (só para a primeira panqueca) uma frigideira com teflon (preferencialmente)
  • Despeje em pequenas porções a massa (a pequena porção deve ser colocada no centro da frigideira e você levantando - a um pouco, espalhando para as laterais)
  • Doure dos dois lados (não faça uma panqueca muito grossa pois, na hora de enrolar ela pode quebrar)
  • Se tiver dificuldade ao virar a massa, use um garfo ou um prato
  • Recheie à gosto, enrole - as, cubra com molho de tomate e leve ao forno ou micoondas para aquecer

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