Receita de Massa de pizza fofinha

1 kg de farinha de trigo
2 copos de leite (tipo americano)
30 g de fermento biológico seco
2 colheres (sopa) de margarina
4 colherzinhas (chá) de sal
5 colheres (sopa) de açúcar
1 ovo
5 colheres (sopa) de queijo ralado

• Numa vasilha grande coloque o fermento, o sal, o ovo, o açúcar, a margarina e o queijo
• Amorne o leite e despeije nessa mistura
• Mexa para desmanchar tudo, cubra com um pano limpo e deixe descansar
• Quando fermentar vá adicionando a farinha de trigo aos poucos e mexendo com uma colher de pau até dar o ponto, a massa não deve ficar muito dura
• Cubra novamente com o pano e deixe dobrar de volume
• Unte uma superfície com farinha de trigo e divida a massa e abra com um rolo
• Coloque em assadeiras e faça pequenos furos com um garfo, para evitar bolhas
• Preaqueça o forno em temperatura alta, depois baixe um pouco e asse as pizzas até dourar o fundo
• Depois coloque o recheio da sua preferência e leve novamente ao forno só para derreter o recheio
• Essa massa pode ser congelada