Receita de Massa rápida

INGREDIENTES

300 g de bacalhau dessalgado ou peixe
1/2 kg de batata cozida
5 gemas
5 claras em neve
2 colheres de sopa de parmesão ralado
1 colher de sopa de requeijão
1 colher de sopa de orégano
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1/2 xícara de chá de coentro picado
Farinha de rosca para polvilhar
Sal, se necessário

MODO DE PREPARO

  • Cozinhe o peixe a gosto e desfie-o finamente
  • Passe as batatas no espremedor ainda mornas
  • Junte o purê, o peixe, as gemas, o parmesão, a manteiga, o orégano, o requeijão e o coentro e misture bem
  • Ajuste o sal
  • Incorpore as claras delicadamente
  • Disponha a massa em um pirex untado e polvilhado com farinha de rosca
  • Asse em forno médio-alto (220º), pré-aquecido, até dourar (mais ou menos 30 minutos)
  • Informações Adicionais

Relacionados:


© Copyright 2019 - SHOW DE RECEITAS