Receita de Massa Renoir

INGREDIENTES

1/2 kg de massa (prefiro conchiglione ou gravatinha)
2 cebolas médias picadas em cubinhos
2 dentes de alho picados em cubinhos
2 colheres manteiga
2 colheres óleo de oliva
300 g de presunto magro cortado em cubinhos
150 g de ervilhas frescas ou congeladas (não recomendo as enlatadas, ficam moles)
2 cremes de leite
Queijo parmesão ralado (opcional)
Salsinha picada

MODO DE PREPARO

  • Em uma panela (se tiver melhor, uma espagueteira), coloque 3 litros de água, 1 filete de óleo de oliva, uma pitada de sal, espere levantar fervura
  • Acrescente as ervilhas, se forem frescas cozinhar e se forem congeladas, escaldar por 2 minutos
  • Retirar as ervilhas da panela e colocar a massa cozinhar
  • Deixar al dente ou a seu gosto
  • Em uma frigideira refogue o alho na manteiga, reserve
  • Em uma panela média refogue a cebola no azeite de oliva
  • Coloque o alho refogado, o creme de leite e deixe levantar fervura
  • Escorra a massa, acrescente as ervilhas, o presunto picado e o creme de leite
  • Mexa bem e acrescente a salsinha
  • Sirva com queijo parmesão ralado

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