Receita de Massa salgada de arroz

INGREDIENTES

Massa de Arroz:
2 gemas
1 pote de iogurte natural
2 colheres (sopa) de leite
2 xícaras (chá) de arroz cozido
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
2 claras batidas em neve
Recheio de Frango:
1 xícara (chá) de frango desfiado
2 colheres (sopa) de maionese
Salsa picadinha e sal a gosto
Recheio de Presunto:
1 xícara (chá) de presunto
1 colher (sopa) de maionese
1 colher (café) de azeite
salsa picadinha e sal a gosto
Recheio de Cenoura:
1 xícara (chá) de cenoura ralada e espremida
1 colher (café) de azeite
2 colheres (sopa) de cream cheese
¼ de ricota ralada
sal a gosto

MODO DE PREPARO

  • Massa de Arroz:
  • Em um liquidificador coloque 2 gemas, 1 pote de iogurte natural, 2 colheres (sopa) de leite, 2 xícaras (chá) de arroz cozido, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo e 1 colher (chá) de sal e bata bem até formar uma mistura homogênea
  • Desligue o liquidificador transfira a mistura para uma tigela adicione 2 claras batidas em neve e misture delicadamente
  • Transfira a mistura (feita acima) para uma assadeira (21x33 cm), untada com manteiga e enfarinhada, espalhando bem
  • Leve ao forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos
  • Retire do forno e desenforme
  • Recheio de Frango:
  • Em uma tigela coloque 1 xícara (chá) de frango desfiado, 2 colheres (sopa) de maionese, salsa picadinha e sal a gosto e misture
  • Recheio de presunto:
  • Em uma tigela coloque 1 xícara (chá) de presunto ralado (2 ovos), 1 colher (sopa) de maionese, 1 colher (café) de azeite, salsa picadinha e sal a gosto e misture
  • Recheio de Cenoura:
  • Em uma tigela coloque 1 xícara (chá) de cenoura ralada e espremida, 1 colher (café) de azeite, 2 colheres (sopa) de cream cheese, ¼ de ricota ralada e sal a gosto e misture
  • Torta Salgada:
  • Corte a massa de arroz (feita acima) em 4 retângulos iguais (8,5 cm x 19 cm) e monte da seguinte maneira
  • 1 retângulo de massa de arroz
  • 1 camada de recheio frango
  • 1 retângulo de massa de arroz
  • 1 camada de recheio de cenoura
  • 1 retângulo de massa de arroz
  • 1 camada de recheio de ovo
  • 1 retângulo de massa
  • Cubra com purê de batata e decore a gosto
  • Misto Quente:
  • Corte a massa de arroz em quadrados e monte da seguinte maneira
  • 1 quadrado de massa de arroz
  • 1 fatia de mussarela
  • 1 fatia de presunto
  • 1 quadrado de massa de arroz
  • Coloque numa frigideira e leve ao fogo médio pincele e doure os dois lados
  • Sirva em seguida

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