Receita de Medalhão de frango ao molho de laranja
INGREDIENTES
4 filés de frango
200 g de bacon em tiras
100 g de ameixa seca
200 ml de água morna
Sal e pimenta a gosto
2 laranjas
2 colheres de sopa de azeite
MODO DE PREPARO
- Tempere os filés com sal e pimenta e reserve
- Coloque as ameixas para hidratar na água morna
- Recheie os filés com as ameixas e depois com as fatias de bacon
- Amarre com barbante, fazendo rolinhos com os filés
- Frite no azeite, por mais ou menos 5 minutos de cada lado
- Quando começar a formar aquele fundo escuro na panela, adicione o suco das laranjas, deixe ferver por 2 minutos e desligue o fogo
- Tire o barbante e corte cada rolinho em 4 partes
- Sirva com o molho de laranja e arroz branco
