Receita de Medalhão de porco com bacon e champignon

INGREDIENTES

10 medalhões de filé de porco
200 g bacon magro
200 g champignons (cogumelos)
5 cebolas pequenas
4 caixas de creme de leite
Catchup
Mostarda
Pimenta-do-reino a gosto
Sal
Óleo
Folha de alumínio

MODO DE PREPARO

  • Os medalhões devem ser cortados em fatias pequenas, ou compre pronto, já cortados
  • Em uma panela grande, coloque 4 colheres de sopa de óleo, esquente bem o óleo
  • Depois coloque os medalhões de porco para fritar dos 2 lados, tire-os e coloque em uma folha de alumínio e feche bem
  • Corte as cebolinhas em pequenas partes, use o mesmo óleo e a mesma panela para fritar a cebola, atenção, a cebola tem que ficar suave, tipo refogada e não frita
  • Corte o bacon em pequenas partes, frite junto com a cebola 3 minutos
  • Coloque o creme de leite, cozinhe por 3 minutos
  • Acrescente 3 colheres de sopa de catchup, 1colher de sopa de mostarda, mexa tudo e deixe cozinhar por 2 minutos
  • Depois coloque os champignons (cogumelos) cortados e cozinhe por mais 4 minutos
  • Coloque o sal, a pimenta a gosto, mas não muito sal
  • Depende do gosto, experimente o molho, talvez precise de mais catchup ou mais mostarda
  • Depois de pronto, coloque os medalhões com o líquido que ficou no alumínio e cozinhe até a carne ficar no ponto
  • Pode ser servido com arroz ou massa

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