1 xícara (chá) de farinha de trigo
¾ xícara (chá) de amido de milho
2 colheres (sopa) de açúcar
1 ½ colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
¾ xícara (chá) de leite frio
2 gemas
1 clara batida em neve
Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma
250 g de salsichas pequenas, fervidas em água por 2 minutos e escorridas
1 gema batida para pincelar