Receita de Mini quindins

INGREDIENTES

200 g de açúcar
200 ml de leite de côco
150 g de coco ralado
10 gemas
5 gotas de corante alimentício na cor gema
margarina para untar as forminhas e açúcar para polvilhar
forminhas em alumínio para mini quindins
forminha de papel nº1 e fundo rendado nº9

MODO DE PREPARO

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador
  • Unte as forminhas com bastante manteiga
  • Coloque nas forminhas untadas com manteiga e polvilhadas com açúcar
  • Leve ao forno em banho-maria a 140°C por 25 a 30 minutos ou até que o coco esteja bem douradinho
  • Pode ser desenformado quente ou depois de frio

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