Receita de Minicoxinhas

Massa:
1 litro de leite
1 copo de 250 ml de óleo
3 cubos de caldo knorr galinha
1 colher (sopa) de tempero
Recheio:
2 peitos de frango cozido e desfiado
Farinha de rosca

• Coloque todos os ingredientes na panela de pressão sem a tampa
• Experimente se o ponto de sal está bom, se faltar coloque mais, pois a farinha irá tirar um pouco
• Deixe ferver, então quando espumar
• Coloque aos poucos a farinha de trigo peneirada, sempre mexendo
• A massa fica pesada, se preferir, faça a metade da receita
• Quando desgrudar do fundo da panela, pegue uma porção e faça uma bolinha para testar o ponto, tem que estar macia
• Então coloque sobre a mesa (de pedra) untada com óleo
• Espere esfriar um pouco e já comece a sovar, até ficar bem lisinha
• Recheio:
• Tempere o frango desfiado a gosto, deixe sequinho
• Quando esfriar, modele e recheie as coxinhas
• Coloque na farinha de rosca, não precisa passar no ovo primeiro