1/2 xícara de chá de uvas passas sem caroço (branca ou preta, você escolhe)
1/2 xícara de chá de amêndoas laminadas
500 g de mix de arroz e quinua (partes iguais de arroz parboilizado, arroz selvagem e quinua branca)
300 ml de vinho branco seco (riesling ou chardonnay)
1 colher de sopa de cúrcuma em pó (açafrão da terra)
Sal
2 dentes de alho picados
1/2 cebola roxa média picada
Azeite
Água