Receita de Molotof com doce de ovos

INGREDIENTES

Molotof:
8 claras de ovo
8 colheres de sopa de açúcar
Caramelo
Manteiga para untar
Doce de ovo:
6 gemas
200 g de açúcar
1 xícara de leite
Para aromatizar pode utilizar baunilha ou raspa de limão

MODO DE PREPARO

  • Molotof:
  • Unar uma forma com buraco com a manteiga
  • Bater as claras em neve e acrescentar o açúcar colher a colher e o caramelo
  • Colocar as claras na forma
  • Colocar um tabuleiro com água no forno e colocar a forma dentro do tabuleiro para cozinhar em banho-maria
  • O forno dever ser previamente aquecido à 180° durante 10 minutos aproximadamente
  • Cozinhar uns 10 minutos
  • Depois de pronto NÃO retirar logo do forno
  • Deixar amornar uns 30 minutos e só então abrir a porta do forno devagar para não correr o risco de baixar o molotof
  • Desenformar quando estiver frio
  • Cobertura:
  • Misturar bem as gemas e o açúcar e depois acrescentar o leite
  • Levar ao fogo mexendo bem até engrossar a gosto
  • Misturar a baunilha ou o limão

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