1 kg de cação em rodelas de 2cm mais ou menos de expessura
1/2 kg de camarão limpo sem pele
3 tomates bem maduros sem pele
1 pimentão verde
2 dentes de alho
1 molho de tomate refogado (tipo Pomarola, Salsarette..)
1 colher de chá de açúcar
azeite de dendê a gosto
200ml leite de coco
1 cebola média
1 limão
sal, pimenta do reino, pimenta malagueta, corante,coentro a gosto