1 kg de cação
3 dentes de alho amassados
2 tomates grandes picadinhos
1 cebola grande picadinha
2 maços de coentro picadinho
2 maços de cebolinha picadinha
1/2 xícara de azeitonas
1 colher de sobremesa de sal, prove no final e se precisar faça a correção.
Pimenta a gosto
Azeite a gosto
Colorau a gosto
1 caixa de catupiry
1 taça de vinho branco de boa qualidade