Receita de Moqueca de Dourado

INGREDIENTES

1 kg de dourado em postas
2 tomates grandes picados, sem semente
1 cebola grande
1 cheiro verde (salsa, cebolinha, coentro)
1 limão
1 colher rasa de coloral (corante)
Alho, sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

  • Em uma panela de barro, aqueça um pouco de óleo e deixe dourar o alho, junte o corante depois os tomates, a cebola, o coentro e a salsa, misture e coloque o peixe já temperado com sal e limão
  • Por cima desses temperos, tampe a panela de barro e deixe em fogo baixo até cozinhar por cerca de 20 minutos
  • Acrescente a cebolinha quando terminar o cozimento
  • Sirva na panela, pois ainda estará borbulhando
  • Acompanhe com arroz branco, torrada e brócolis recheado

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