Receita de Moqueca de ovo com sardinha

INGREDIENTES

1 cebola cortada em tiras
1 pimentão cortado em tiras
1 tomate cortado em tiras
1/2 xícara de azeite
1/2 de leite de coco
1 lata de sardinha
4 ovos
2 colheres de extrato
100 ml de água
Coentro e sal a gosto

MODO DE PREPARO

  • Em uma frigideira, arrume na ordem cebola, pimentão e tomate
  • Despeje o azeite por cima dos temperos
  • Ligue o fogo e espere uns 3 minutos, coloque a água com extrato (misture o extrato na água antes de despejar na moqueca)
  • Deixe cozinhar por uns 8 minutos e coloque a sardinha com o caldo da lata
  • Despeje o leite de coco
  • Quando ferver coloque os ovos e coloque o coentro e experimente o sal
  • Quando perceber que está cozido desligue o fogo e tampe a panela
  • Espere uns 5 minutos e sirva quente
  • Fica ótimo com arroz branco e uma salada

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