Receita de Moqueca de siri ao molho de camarão

INGREDIENTES

400g de camarão
200g de extrato de tomate
4 dentes de alho
2 cebolas média picada
2 limões grande
4 col (sopa) azeite extra virgem
Sal a gosto
1kg de siri desfiado
2 tomates sem sementes picados
1/2 maço de salsinha e coentro picados
200ml de leite de coco
1 col (sopa) rasa de colorau

MODO DE PREPARO

  • Coloque o camarão em uma tigela com o suco de 1 limão, sal e 1 colher de azeite
  • Reserve
  • Coloque em uma panela grande 2 colheres de azeite, 1 cebola picada e refogue
  • Acrescente o siri desfiado e espremido para não juntar muita água e continue refogando
  • Junte os tomates o suco de 1 limão, a salsinha o coentro, o sal e o leite de coco
  • Deixe em fogo alto por 10 minutos mexendo de vez em quando
  • Em quanto isso, faça o molho de camarão
  • Em uma panela coloque 1 colher de azeite e doure 1 cebola picada e o alho amassado
  • Despeje o extrato de tomate e depois os camarões
  • Deixe refogando por 10 minutos
  • Assim que terminar o tempo de refogar o siri desligue o fogo e quando terminar o tempo do camrão também desligue o fogo e coloque o molho de camarão por cima da moqueca de siri
  • Sirva com arroz branco
  • Se preferir, na hora de comer pode colocar uma farofinha própria para moqueca e um pouco de pimenta

Relacionados:


© Copyright 2019 - SHOW DE RECEITAS