Receita de Mousse 3 chocolates

INGREDIENTES

140 g de chocolate ao leite
140 g de chocolate branco
140 g de chocolate negro
12 ovos
12 colheres (sopa) de açúcar
60 g de manteiga sem sal

MODO DE PREPARO

  • Chocolate Negro:
  • Derreta o chocolate negro com 20g de manteiga em banhomaria
  • Em um recipiente, bata 4 gemas com 4 colheres (sopa) de açúcar
  • Adicione depois o chocolate derretido e mexa bem
  • Bata as 4 claras restantes e incorpore suavemente à mistura anterior
  • Divida este preparo em 8 tacinhas ou copos transparentes
  • Leve à geladeira por no mínimo, 2 horas
  • Chocolate ao Leite:
  • Derreta o chocolate ao leite com 20g de manteiga em banhomaria
  • Em um recipiente, bata 4 gemas com 4 colheres (sopa) de açúcar
  • Adicione depois o chocolate derretido e mexa bem
  • Bata as 4 claras restantes e incorpore suavemente à mistura anterior
  • Divida este preparo nas 8 tacinhas já com o chocolate negro firme e leve à geladeira por no mínimo 2 horas
  • Chocolate Branco:
  • Derreta o chocolate branco com 20 g de manteiga em banho-maria
  • Em um recipiente, bata 4 gemas com 4 colheres (sopa) de açúcar
  • Adicione depois o chocolate derretido e mexa bem
  • Bata as 4 claras restantes e incorpore suavemente à mistura anterior
  • Acabe de encher as 8 tacinhas já com o chocolate negro e o chocolate ao leite firme e leve à geladeira por mais no mínimo 2 horas

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