Receita de Mousse de ameixa

1 envelope de gelatina branca sem sabor
1 xícara (chá) de água
1 lata de leite condensado
200 g de ameixa preta picada
2 colheres (sopa) de suco de limão
3 claras

• Dissolva a gelatina na água fria e leve ao banho-maria até que fique completamente dissolvida
• Transfira para o liquidificador e acrescente o leite condensado, as ameixas e o suco de limão
• Bata até ficar homogêneo
• Despeje em uma tigela e incorpore as claras batidas em neve , misturando delicadamente
• Distribua em taças individuais e leve à geladeira
• Sirva gelado