Receita de Mousse de chocolate branco e mascarpone

INGREDIENTES

400 gm chocolate branco
200 ml creme de leite
250 gm queijo mascarpone
2 claras batidas em neve
Calda de frutas vermelhas (ou outra que seja azedinha)

MODO DE PREPARO

  • Separar 50 g do chocolate, ralar e reservar
  • Picar o restante do chocolate, acrescentar o creme de leite e derreter no micro-ondas por aproximadamente 2 minutos (vai variar de acordo com a potência do forno)
  • Deixar esfriar um pouco
  • Bater o queijo mascarpone (gelado) até endurecer
  • Misturar delicadamente o chocolate derretido, o queijo e as claras batidas em neve
  • Depois acrescentar o chocolate ralado
  • Colocar em tacinhas e depois na geladeira
  • Na hora de servir, decorar com a calda
  • Pode ser de outra fruta, mas de preferência que seja azedinha, para contrastar com a mousse

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