Receita de Mousse de chocolate com conhaque

INGREDIENTES

250 gr de chocolate meio amargo
200 gr de manteiga
9 unidade(s) de gema de ovo
10 unidade(s) de clara de ovo
10 colher(es) (sopa) de açúcar
2 colher(es) (sopa) de essência de baunilha
2 colher(es) (sopa) de conhaque

MODO DE PREPARO

Modo de preparo:

  • Quebre o chocolate em pedaços, junte a manteiga e derreta em banho-maria Reserve.
  • Na batedeira, bata as gemas até ficar esbranquiçado e dobrar de volume.
  • Junte o açúcar e bata novamente até ficar bem liso.
  • Acrescente o chocolate já morno, o conhaque e a baunilha e bata mais um pouco. Acrescente as claras e misture delicadamente com uma colher. Coloque em taças e deixe gelar.

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