Receita de Mousse de Frango

1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 abacaxi
1 peito grande de frango
1 caixinha de creme de leite (200g)
1 vidro de 200 g de azeitona (preta ou verde)
250 g de maionese
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1 caldo knorr de frango
100 g de passas sem sementes
3 colheres (sopa) de catchup
3 colheres (sopa) de mostarda
1 cebola picadinha
Salsa a gosto

• Fazer um doce com o abacaxi bem picadinho, acrescido de 2 colheres (sopa) de açúcar (sem água)
• Bater no liquidificador a maionese, o creme de leite, o caldo knorr, a metade do peito de frango, o catchup e a mostarda
• Dissolver a gelatina em 1/2 xícara de água fervida
• Espere esfriar e despeje no liquidificador com os ingredientes já batidos
• Bata mais um pouco e misture num refratário os ingredientes batidos no liquidificador com os outros ingredientes a outra metade do peito de frango (desfiado), as azeitonas, a cebola picada, os pimentões, as passas, o abacaxi e a salsinha
• Unte uma forma (de pudim) com óleo, despeje a mousse e leve à geladeira por cerca de 4 horas antes de desenformar
• Sirva com torradas, pão sírio, biscoito salpet