Receita de Mousse de limão com calda de morango

Mousse:
1 pacote de gelatina incolor sem sabor
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
2 claras de ovo
200 ml de suco de limão
1 colher (sopa) de raspas de limão
Calda:
1 caixa de morangos
1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
2 polpas congeladas de morango
300 ml de água

• Mousse:
• Umedeça a gelatina incolor em 1/2 xícara (chá) de água fria, misture bem e dissolva em fogo baixo ou leve ao micro-ondas por aproximadamente 15 segundos
• No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e bata bem até formar um creme homogêneo
• Coloque o gelatina dissolvida e volte a bater no liquidificador
• Bata as claras em uma batedeira até ficar em ponto de neve, e misture delicadamente o creme de limão, reserve
• Calda:
• Lave bem os morangos e pique-os
• Coloque os morangos picados em uma panela e adicione o açúcar e a água e leve ao fogo baixo, mexendo até ferver
• Quando ferver adicione as duas polpas de morango e deixe ferver no fogo baixo até engrossar, mexendo sempre
• Montagem:
• Em taças individuais coloque a primeiro a calda de morango e por cima coloque a mousse de limão
• Leve para gelar de um dia para o outro
• Se desejar na hora de servir salpique raspas de chocolate