Receita de Mousse de maracujá com chocolate branco em copinhos

INGREDIENTES

400 g cobertura de chocolate branco picada
3 xícaras (chá) de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de rum
3/4 xícara (chá) de suco de maracujá
1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
Calda
polpa de 1 maracujá azedo
1 xícara (chá) de açúcar

MODO DE PREPARO

Modo de Preparo:

  • Mousse:
  • num refratário grande coloque o chocolate, 1 xícara (chá) de creme de leite e o rum. Leve para aquecer no microondas, na potência média (50%), por cerca de 3 minutos, mexendo na metade do tempo para obter um creme liso. Retire do forno e mexa novamente até derreter completamente o chocolate.
  • Acrescente o suco de maracujá, o restante do creme de leite batido em ponto de chantilly e a gelatina dissolvida em 2 colheres (sopa) de água quente. Misture delicadamente e distribua em copinhos descartáveis com tampa.
  • Calda
  • Numa panela pequena aqueça a polpa juntamente com o açúcar e 1/2 xícara (chá) de água, mexendo até que o açúcar se dissolva completamente. Deixe esfriar e despeje cerca de 1 colher (chá) de calda em cada copinho. Tampe e leve a geladeira por 3 horas

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