Receita de Mousse de ricota com alho

250 g de ricota
5 dentes de alho
200 g de creme de leite
1 tablete de caldo de bacon
1 pacote de gelatina sem sabor diluído em 1/2 copo de água
10 azeitonas verdes sem caroço
1 pitada de pimenta-do-reino
Salsa picada

• Bata os 6 primeiros ingredientes no liquidificador até formar uma mistura homogênea
• Coloque pimenta a gosto com o liquidificador ligado
• Após formar uma mistura consistente, coloque a salsinha, bata no liquidificador devagar, obtendo uma cor levemente esverdeada, porém mantendo pedacinhos da mesma
• Unte uma forma com azeite, coloque a mistura, cubra e deixe gelar até formar a consistência de mousse
• Desenforme, e sirva com torradas como entrada ou aperitivo