Receita de Mousse dois chocolates

Mousse escura:
250 g de chocolate meio amargo picadinho
3/4 xícara (chá) de creme de leite
2 claras
Raspas de chocolate para decorar (opcional)
Mousse branca:
200 g de chocolate branco picadinho
1/2 xícara (chá) de creme de leite
2 claras

MODO DE PREPARO:

• Mousse escura:
• Leve o creme de leite ao fogo, quando ferver coloque o chocolate, misture até que fique um creme liso e brilhante
• Reserve
• Bata as claras em neve
• Quando o chocolate estiver morno, misture delicadamente as claras em neve
• Coloque até a metade em taças ou em um refratário fundo
• Leve para gelar enquanto faz a mousse branca
• Mousse branca:
• Leve o creme de leite ao fogo, quando ferver coloque o chocolate branco
• Misture até que fique um creme liso e brilhante
• Reserve
• Bata as claras em neve
• Quando o chocolate estiver morno, misture delicadamente as claras em neve
• Complete as taças ou refratário
• Leve à geladeira
• Antes de servir decore com raspas de chocolate