1 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de fermento em pó (tipo Royal)
1/2 colher (chá) de sal
3 bananas (grandes) amassadas (purê)
3/4 xícara de açúcar refinado
1 ovo levemente batido
1/3 xícara de manteiga sem sal derretida
1/3 xícara de açucar mascavo
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de canela em pó
1 colher (sopa) de margarina ou manteiga