Receita de Muffin de chocolate com recheio de creme de avelã

INGREDIENTES

140 g de chocolate amargo, meio amargo ou da preferência (picado)
1/2 xícara de manteiga
1/2 xícara de açúcar mascavo
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
2 ovos
2/3 xícara de base de limão
1 colher (chá) de baunilha
Creme de avelã

MODO DE PREPARO

  • Coloque o chocolate junto com a manteiga e leve ao microondas por 30 segundos para derreter, se o chocolate não derreter, coloque mais 30 segundos e mexa até formar um creme liso
  • Espere esfriar
  • Misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal
  • Acrescente os ovos, a baunilha e a base de limão
  • Por último coloque a mistura do chocolate derretido
  • Coloque a massa em forma para muffin
  • Deixe um dedo faltando para completar a forma, pois os bolinhos crescem
  • Com uma colher de chá, pegue porções do creme de avelã e coloque sobre os bolinhos
  • Com cuidado faça uma leve pressão para que o creme desça um pouco para dentro de massa
  • Asse por 15 minutos em forno médio, pré-aquecido, faça o teste do palito
  • Depois de assado, tire do forno e coloque a forma sobre uma grade para que esfrie um pouco
  • Base de limão:
  • Coloque em uma xícara 1 colher (sopa) de suco de limão e acrescente leite até completar a xícara
  • Espere 15 minutos e em seguida já pode usar

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