Receita de Muffin de espinafre e queijo feta

INGREDIENTES

2 e 3/4 de xícara de farinha de trigo
1/4 xícara de açúcar
2 colheres de chá de fermento em pó
2 colheres de chá de sal
3/4 xícara de leite
1/2 xícara de óleo vegetal
2 ovos
1 tomate sem semente cortado em quadradinhos
Espinafre cortadinho a gosto (eu coloquei bastante)
150 g de queijo feta
Parmesão ralado a gosto

MODO DE PREPARO

MODO DE PREPARO:

  • Misture a farinha, açúcar, sal e fermento em uma vasilha média
  • Separadamente junte o leite, óleo e ovos em uma vasilha maior e misture bem
  • Coloque a mistura de farinha aos poucos na mistura liquida e mexa bem com a mão
  • Adicione então o espinafre, queijo feta, tomate e parmesão e misture bem
  • Coloque em forminhas de preferência de silicone para não grudar ou então unte bem com óleo e farinha se for forma de metal
  • A consistência da massa é "grudentinha"
  • E por fim coloque um pouquinho de queijo por cima e asse por 30 minutos aproximadamente

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