Receita de Músculo com agrião

INGREDIENTES

1/2 kg de músculo cortado em cubos
1 cebola grande picada
3 dentes de alho amassados
1/2 litro de água quente
1 cubo de caldo de carne
1 xícara de cheiro verde picado
1/2 xícara de hortelã picada
2 tomates picados
1/2 pimentão verde picadinho
1 taça de vinho tinto seco
1 colher de açúcar mascavo
1 colher de azeite
1 molho de agrião
6 azeitonas picadas
Pimenta ou pápicra picante a gosto
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  • Em uma panela de pressão, refogue o músculo só no azeite
  • Acrescente o açúcar mascavo até que a carne fique douradinha
  • Acrescente os demais ingredientes exceto o agrião
  • Cubra com água quente e tampe a panela
  • Quando ferver, deixe cozinhar por 20 minutos
  • Acrescente o agrião picado e cozinhe por mais 5 minutos destampada

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