Receita de Nhoque de cheiro-verde, couve e batata

INGREDIENTES

14 batatas entre médias, pequenas e grandes, ou tudo do mesmo tamanho
1 folha de couve
3 folhinhas com talos de cheiro verde
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
sal a gosto
2 colheres de caldo de pimenta
1 pitada de pimenta do reino
Molho:
2 colheres de maragarina
1 colher(chá) de sal
1 colher(chá) de alho
1 masso de cebolinha
orégano à gosto
2 colheres de caldo de pimenta
12 xicara de óleo
12 xicara de àgua
3 colheres de molho de tomate
12 cabeça de cebola em cubos

MODO DE PREPARO

  • Cozinhe as batatas com as casacas e despois de cozida retire as cascas
  • Amasse a batata com a farinha de trigo,o sal à gosto,o caldo de pimenta
  • Em seguida bata no liquidificador a folha de couve e ocheiro verde com o leite
  • Despeje a mistura do liquidificador na massa e continue amassando até que a massa desgrude das mãos podendo colocar mais farinha até o ponto
  • Numa mesa polvilhe com um pouco de farinha de trigo e em pequenas porçoes comece a enrolar o nhoque até que fique fininho numa grossura de 2 centímetros
  • Em seguida corte os nhoques em pequenos pedacinhos com mais ou mesnos 3 centímetros cada
  • Depois ponha uma panela com água para ferver
  • Espere a água ferver e coloque aos poucos os nhoques para cozinhar, espere eles subirem e pode tirar e colocar em um escorredor
  • Não deixe juntar muito nhoque no escorredor, senão não vai ficar bom
  • Depois coloque-os em uma tigela e despeje o molho
  • Molho:
  • Coloque todos os ingredientes e mecha bem até que engrosse
  • Despeje ainda quente em cima dos nhoques mechendo-os delicadamente só para misturá-lo ao molho

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