Receita de Nhoque de espinafre
INGREDIENTES
1 maço de espinafre (só as folhas)
2 batatas grandes
1 gema
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
MODO DE PREPARO
- Coloque em uma panela as batatas, o espinafre e sal
- Leve ao fogo para cozinhar
- Depois de cozidas, bata as folhas do espinafre no liquidificador, com um pouquinho da água do cozimento
- Bata até obter uma pasta mole
- Amasse bem as batatas
- Misture o espinafre com as batatas amassadas
- Coloque as gemas
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo, até obter uma massa homogênea
- Com essa massa faça rolinhos
- Coloque os rolinhos para cozinhar em água fervendo
- Escorra e sirva com caldo de carne ou frango
