Receita de Nhoque de inhame e batata

INGREDIENTES

4 inhames grandes sem a casca
4 batatas grandes
1 colher de sobremesa rasa de manteiga
1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de maizena
1 ovo
Sal
Molho de tomate e queijo ralado

MODO DE PREPARO

  • Cozinhe os inhames e as batatas na panela de pressão, esprema como um purê
  • Coloque a manteiga, misture bem, adicione a farinha, maizena, ovo e o sal
  • Deixe esfriar a massa
  • Coloque a água com sal e um fio de óleo em uma panela
  • Polvilhe a mesa com farinha e faça tirinhas com a massa e corte os nhoques, coloque na água fervente e retire assim que subir com uma peneira
  • Coloque em uma travessa e espalhe molho por cima, finalize com queijo ralado
  • Informações Adicionais

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