Receita de Nhoque de mandioquinha salsa

½ kg de mandioquinha salsa
1 colher (sopa) de margarina
Sal a gosto
½ xícara de farinha de trigo
Molho:
A gosto, nesta receita foi usado
250 g de carne moída
1 lata de extrato de tomate
Queijo ralado
Temperos

• Cozinhe as mandioquinhas, quando bem macias escorra e passe pelo espremedor
• Em seguida acrescente a manteiga e o sal e a farinha
• Faça rolos e corte em pedacinhos
• Coloque em água fervente
• Quando subir retire e coloque em um refratário alternando com o molho, na última camada coloque o restante do molho e o queijo ralado
• Molho:
• Refogue a carne com alho e cebola, quando a água da carne estiver secando acrescente o extrato de tomate e os temperos, coloque a água o quanto baste
• Deixe cozinhar até o molho estar bem seco