Massa:
2 batatas cozidas e espremidas
1 xícara de ricota amassada
1 xícara de folhas de espinafre cozidas e picadas
1/2 xícara de farinha de trigo
2 colheres de sopa de aveia em flocos finos
1 clara
Sal e nozmoscada a gosto
Molho:
1 cebola picadinha
4 dentes de alho amassados
4 tomates sem pele e sem sementes
Sal e manjericão a gosto
Queijo ralado para povilhar